Los camiones de comida o “Food Truck” se apoderaron de la Plaza de la Cultura de Santa Tecla, La Libertad, lugar donde los estudiantes de la Escuela de Diseño, de la Universidad Dr. José Matías Delgado, realizaron la presentación pública del evento “Food Truck Project: 11 propuestas para llevar el Street Food a otro nivel”.
La actividad fue desarrollada por los universitarios con el objetivo de crear un espacio para una tendencia gastronómica que está cobrando auge en el país, los “Food Truck”.
“Parte del reto para los alumnos fue poder tomar la tendencia del fenómeno gastronómico en el país y llevarlo a otro nivel, uniendo fuerzas, rompiendo paradigmas y evidenciando como se puede potenciar la cultura de la comida sobre ruedas en El Salvador”, expresó el catedrático a cargo del proyecto y co-fundador del movimiento Food Truck Lover SV, Manuel Panameño.
El docente añadió que este tipo de actividades se desarrollan con el propósito convertir al país, en un referente de la cultura gastronómica sobre ruedas en la región.
Dentro de la muestra se pudo observar propuestas variadas e innovadoras, como eventos realizados a la orilla de la playa, en el aeropuerto de Ilopango y otros flotantes en el lago de Coatepeque, incluyendo un stand con muestras desde los tipos de ticket para las entradas, hasta la señalización que identificaría los espacios dentro del evento.
