El Salvador ha logrado una reducción significativa en los precios de la canasta básica alimentaria, convirtiéndose en el país centroamericano con los costos más bajos de alimentos. Esta tendencia ha sido impulsada por la implementación de agromercados, que han facilitado el acceso a productos frescos a precios competitivos.
Entre los alimentos que han registrado las mayores bajas en sus precios se encuentran las papas, tomates, chiles verdes, maíz y frijol. Desde su apertura en julio de 2024, cincuenta agromercados distribuidos en todo el país han operado diariamente, atendiendo a los salvadoreños de 6:00 a.m. a 1:00 p.m.
De acuerdo con datos de la Secretaría del Consejo Monetario Centroamericano (SECMCA), El Salvador presenta la tasa más baja de inflación en el sector de alimentos y bebidas no alcohólicas, con un 1.21% en septiembre de 2024. En contraste, otros países de la región enfrentan tasas inflacionarias más elevadas: Nicaragua con 5.41%, Guatemala con 4.98%, y Honduras con 4.42%. Costa Rica, por su parte, se encuentra en un periodo de deflación.
